gr.500 e Kg 1 | zucchero integrale di canna da agricoltura biologica |
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Dal succo di una particolare cultivar di canna da zucchero coltivata con il metodo dell'agricoltura biologica si ottiene "Panela". Il processo è molto semplice e consiste nel far evaporare con la cottura la parte acquosa del succo della canna appena spremuta. A cottura ultimata la massa ottenuto viene versata in appositi stampi, nei quali assume la forma di una mattonella che dalla coltura originaria situata nelle Ande Centrali, viene inviata al laboratorio di Pontenure, ove con una semplice ma originale tecnologia viene sbriciolata. Le sostanze complementari naturali contenute nella canna da zucchero permangono nel prodotto e sono all'origine del suo sapore delicato. Panela non solo dolcifica, ma rende i dolci più gustosi
APPORTO NUTRIENTI | 100 g |
Valore energetico | 360 kCal - 1500 kj |
Proteine | 0,5 g |
Carboidrati | 88 g |
Grassi | 0,0 g |