Bacche di Goji

Il Goji, scientificamente conosciuto come Lycium barbarum L., è un arbusto sempreverde che cresce verticalmente e può raggiungere fino ai 3 metri di altezza. I suoi ambienti di crescita naturali sono il Tibet, la Cina del Nord, e la Mongolia.

La parte essenziale della pianta è rappresentata dalle bacche di Goji, si presentano di un colore rosso acceso e assomigliano ad una ciliegia più piccola e allungata, con un gradevole gusto dolce, che racchiude tutte le interessanti proprietà benefiche. Il Goji è infatti conosciuti dai tempi più antichi: questo frutto "terapeutico" è stato già utilizzato nel corso dei secoli dai medici nelle cliniche tradizionali dell'Himalaya, soprattutto seguendo i criteri della medicina tradizionale tibetana, poiché ritenute una fonte naturale di salute e giovinezza.

Le bacche del Goji contengono una forte quantità di nutrienti e anti-ossidanti che assicurerebbero salute e grande longevità. In Occidente ha conosciuto una grande "notorietà" per gli effetti benefici e ha riscosso molto successo solo pochi anni fa. Ma le sue bacche sono diventate una vera e propria moda e promettono di estendere la loro fama in tutto il mondo perchè è supportata da dati scientifici. Si può assumere sotto forma di tè, di succo o il frutto disidratato, che assomiglia esteticamente all'uva sultanina.

Le Bacche di Goji contengono:

18 amminoacidi 11 minerali fondamentali e 22 in tracce
6 vitamine essenziali
8 polisaccaridi e 6 monosaccaridi (alcuni dei quali sono specifici di questa bacca e non sono presenti altrove)
5 acidi grassi, acido linoleico e acido linolenico
diversi fitosteroli
beta-carotene, insieme ad altri 4 carotenoidi

Le Bacche di Goji contengono più Betacaratone delle carote, più ferro degli spinaci e più proteine dei cereali. Le Bacche di Goji contengono ben 21 tracce di minerali, incluso il germanio, 18 aminoacidi, Vitamina E, e 500 volte la quantità di Vitamina C di quella contenuta nelle arance. Vitamine B1, B2 e B6 che facilitano la costruzione di nuove cellule e il buon funzionamento del sistema nervoso.

Il frutto contiene numerosi amminoacidi essenziali (fino al 10% e oltre del proprio peso), criptoxantina, acido cinnamico, beta-sitosterolo, acido melissico, acido glutammico, zeaxantina, betaina (fino all'1% e oltre del peso secco), fisaleina, taurina, acido gamma-amminobutirrico, due cerebrosidi, numerose vitamine tra cui beta-carotene (provitamina A), tiamina (vitamina B1), riboflavina (vitamina B2), acido nicotinico (vitamina B3), acido ascorbico (vitamina C) e diversi minerali in tracce. È presente anche un olio essenziale composto da due sesquiterpeni e polisaccaridi dotati di attività immunomodulante, appartenenti alla classe dei proteoglicani. I semi contengono composti steroidei.

Vitamine gruppo B

Le bacche di Goji sono una ricca fonte di vitamine del gruppo B, antiossidanti che forniscono energia all'organismo, fondamentali per il metabolismo ed essenziali al corretto funzionamento del sistema nervoso. Sono anche ricche di polisaccaridi, glucidi complessi che costituiscono la fonte principale di energia in una dieta bilanciata, inoltre contengono 18 tipi diversi di aminoacidi e sono un notevole fonte di potassio e di magnesio.

Indice Glicemico

Le bacche di Goji hanno valore 28 sulla scala IG dell'indice glicemico (la mela 38, l'arancia 42, il melone 65 e il cocomero 72). Ecco svelato -come indicato prima- perchè le bacche di Goji danno un senso di sazietà. Proprio perchè gli alimenti che hanno un elevato indice gligemico tendono a creare rapidamente un picco di glicemia che altrettanto rapidamente scende e come conseguenza delle sua discesa innesca nuovamente la sensazione di fame.

Proprietà e benefici:

Il frutto incorpora un'ottima miscela antiossidante, ad ampio spettro
Aiuta il buon funzionamento del sistema immunitario
Ha funzioni protettive per la pelle. svolge un'azione tonica e energizzante sull'organismo
Aiuta a migliorare la vista e a proteggerne la funzionalità
Con il suo contenuto di antiossidanti fornisce una protezione aggiuntiva al Dna prevenendone danni e lesioni
Con il suo contenuto naturale in zinco, sostiene la normale produzione di testosterone, che è collegato alla produzione di sperma e alla libido.

Valori Nutrizionali:

Vitamine (Valori calcolati per 100 gr di prodotto)

Betacarotene e altre provitamine A	42 mg
Vitamina B1	153 mcg
Vitamina B2	1,3 mg
Vitamina B3	4,3 mg
Vitamina C	82,87 mg
Zeaxantina	120,5 mg

Minerali (Valori calcolati per 100 gr di prodotto)

Calcio	112 mg
Magnesio	109 mg
Fosforo	203 mg
Potassio	1132 mg
Ferro	9 mg
Zinco	2 mg
Selenio	50 mcg
Germanio	124 mcg

Altro (Valori calcolati per 100 gr di prodotto)

Calorie	343,9 kcal
Proteine	12 g
Antiossidanti	30.500 ORAC
Carboidrati	57,82 g
Totale Lipidi	6,2 g
Polissacaridi	4,42 g

Lycium barbarum (classificazione scientifica):

Kingdom: Plantae
(unranked): Angiosperms
(unranked): Eudicots
(unranked): Euasterids I
Order: Solanales
Family: Solanaceae
Genus: Lycium
Species: Lycium barbarum