Kg 1
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Applicato ai prodotti da forno è una novità assoluta. La caratteristica lavorazione permette di ottenere una polvere finissima inodore e insapore, che trasferisce ai prodotti da forno un caratteristico colore "nero assoluto". Gli impasti cui viene aggiunto in minima parte, si consiglia 10-15 g circa per ogni kg di farina, acquistano un colore nero spinto, capace di esaltare la cromaticità degli altri ingredienti. Pane, pizza, focacce, croissant, etc., senza cambiare il sapore delle tue pietanze.
Miscelare la farina con il carbone vegetale prima di procedere con l’impasto usuale,si consiglia 10-15 g ogni kg di farina (qualsiasi farina, anche gluten free).
mettete la polvere in un piattino, aggiungete un po' d'acqua e quindi strofinate i denti con la cremina nera, quindi risciacquate. Il risultato finale saranno denti molto bianchi.
Carbo Vegetabilis Ligni