Sane Bontà Pronto Yogurt

gr. 25 | Fermenti lattici per lo yogurt fatto in casa |

Sane Bonta Pronto yogurt

  • disponibile
  • Sane Bontà Pronto Yogurt gr 25
  • Prezzo: € 4,10


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Preparare un ottimo yogurt casalingo è facile e alla portata di tutti. Occorrono soltanto: latte intero (di mucca, di capra), questa bustina di fermenti lattici, una fonte di calore, un termometro per alimenti ed una yogurtiera (oppure un thermos). Una volta preparato, vi consigliamo di arricchire il vostro yogurt con i prodotti Panela

Come preparare lo yogurt con la yogurtiera

  1. portate ad ebollizione un litro di latte (questo serve a sterilizzarlo), fatelo raffreddare a bagnomaria fino a quando non raggiunge i 42 gradi
  2. aggiungete quindi la bustina di fermenti yogurt e mescolate bene fino a che i fermenti sono disciolti (fate molta attenzione a non lasciare grumi)
  3. infine versate il preparato nella yogurtiera e lasciatela in funzione ad una temperatura di 42 gradi oer 4-6 ore
  4. una volta terminato il ciclo della yogurtiera versate lo yogurt in vasetti e lasciatelo maturare per altre 12 ore in frigorifero

Come preparare lo yogurt con il thermos

  1. Iniziate con i punti 1 e 2 descritti sopra e successivamente procedete nella seguente maniera
  2. versate il preparato nel thermos intiepidito e chiudetelo ermeticamente lasciando riposare per 4-6 ore
  3. Trascorse le 4-6 ore aprite il thermos e versate lo yougurt in vasetti e lasciatelo maturare per altre 12 ore in frigorifero

Come realizzare fino a 25 litri di yogurt

Lo yogurt ottenuto può essere utilizzato come matrice per fare altro yogurt. Pertanto basterà procedere in uno dei due modi sopra descritti ma al posto della bustina di fermenti dovrete utilizzare 2-3 cucchiai di yogurt che avete preparato in precedenza. Questo procedimento si può realizzare fino a 24 volte.

Ingredienti:

inulina*, coltura starter per yogurt (streptococcus thermophilus, Lactobacillus acidophilus La-5, Bifidobacterium Bb-12, Lactobacillus delbrueckii subsp., bulgaricus).

vedi nota per gli integratori



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